Alumnos de Gastronomía asisten a la EXPO PAN

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Con el fin de integrar las experiencias de la industria de la panificación la Universidad del Altiplano se hace presente en la EXPO PAN

Con el objetivo de dar a conocer las nuevas tendencias y herramientas para los diferentes sectores de la industria de la panificación, visitantes independientes, emprendedores, amateurs que cuentan con negocios propios, estudiantes de carreras afines y centros recreativos, recibieron una oferta muy completa del negocio en temas de proveedor, maquinaria, equipamiento, accesorios, ingredientes, tecnologías entre otros.

El evento se llevó a cabo del 21 al 24 de agosto, un grupo de treinta y siete alumnos de primero tercero y séptimo semestre acompañados de dos docentes y el chef Mario Santacruz Cano coordinador de la licenciatura en gastronomía de la universidad del altiplano, asistieron a las instalaciones del centro internacional de exposiciones y convenciones de la ciudad de México, para reunirse con profesionales de la panificación, pastelería, heladería y pizzería.

Cuatro días de demostraciones, cursos especializados, talleres, convivencia y experiencias compartidas de chefs involucrados en el sector e interesados en la formación de profesionales del negocio que representa un valor económico de gran impacto a nivel internacional.

Una oportunidad en la que los alumnos de la universidad adquirieron aprendizajes y fortalecieron sus conocimientos en el área como espectadores de diferentes muestras, entre sabores, colores, formas, tamaños e ingredientes; un espacio para socializar con expertos y en otros casos conocer las herramientas necesarias para emprender, impulsar, ampliar o posicionar su negocio.

Ya son treinta y cinco años del impulso de la industria del pan en México, a través de una muestra pionera en proveer para el sector con diferentes expositores del pan, que constituye el consumo habitual del día y que en sus diferentes presentaciones y formas de elaboración aporta nutrientes necesarios en la alimentación; cada proceso de preparación puede ser muy variado y se considera en un área especializada.

Como es costumbre la Universidad del Altiplano se mantiene activa en eventos de talla internacional que proporcionan elementos de capacitación y experiencia necesarios para promover el desarrollo profesional de sus alumnos, impulsar sus conocimientos y prepararlos para el ámbito laboral.

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