Gastronomía

La Licenciatura en Gastronomía tiene como objetivo ofrecer a los estudiantes conocimientos con sentido ético, para desarrollar tendencias gastronómicas culinarias clásicas, contemporáneas e innovadoras, locales, nacionales e internacionales; contando con conocimientos administrativos, para gestionar y/o asesorar modelos de negocios gastronómicos que compitan en el mercado aportando un perfil sustentable.

Al término de la carrera el profesional de Gastronomía desarrollará conocimientos, basados en capacidades para gestionar, productos y servicios gastronómicos, mediante técnicas gastronómicas tradicionales, clásicas y de vanguardia en contextos local, nacional e internacional, con un enfoque sustentable.